Μέσα στην παλιά πόλη των Χανίων, στη δυτική πλευρά του ενετικού λιμανιού και δίπλα σε προμαχώνα των ενετικών τειχών, βρίσκεται το Kores boutique houses, ένα ανεξάρτητο – αυτοεξυπηρετούμενο κατάλυμα δύο τουριστικών επιπλωμένων κατοικιών, που αναπτύσσεται σε ένα πλήρως αναπαλαιωμένο πολυώροφο μεσαιωνικό κτίριο στην παραδοσιακή συνοικία Τοπανάς.
Η ηλικία του κτιρίου μεγάλη και οι δομικές παρεμβάσεις σε αυτό πολλές, εξελισσόμενες με την πάροδο των χρόνων και τη διέλευση διαφορετικών πολιτισμών, για να καταλήξει στη τελική του μορφή από τα μέσα του 19ου αιώνα, όπου δύο αδελφές, πρόγονοι της σημερινής ιδιοκτήτριας, η Αικατερίνη και η Ασπασία, διέμεναν σε αυτό.
Διατηρώντας κατά το μέγιστο δυνατό τη μικροκλίμακα των χώρων του κτίσματος και έχοντας ως στόχο τη διατήρηση των δύο κατοικιών που πάντα υπήρχαν σε αυτό, έγινε η αποκατάσταση – αναπαλαίωση του κτιρίου για να καταλήξει στη σημερινή του μορφή και να λειτουργήσει ως τουριστικό κατάλυμα. Η επιλογή των δομικών υλικών που συνθέτουν το κτίσμα, τα χρώματα, η φύτευση, η διακόσμιση, η επίπλωση και ο εξοπλισμός έγινε έτσι ώστε να καλύπτονται οι αισθητικές απαιτήσεις του χαρακτήρα ενός αναπαλαιωμένου κτίσματος στον ιστό της παλιάς πόλης των Χανίων αλλά και στοχεύοντας σε μια ευχάριστη διαμονή, σε ένα σύγχρονο σπίτι με πλήθος ανέσεων.
Έτσι δημιουργήθηκαν οι «ΚΟΡΕΣ», η κατοικία με το όνομα Ασπασία και η κατοικία με το όνομα Αικατερίνη .